Available in the Lounge
IL CARPACCIO 32 Ontario wagyu beef tenderloin, Dijon mustard sauce, balsamic vinegar caviar, Piedmont hazelnuts, fresh wild herbs
L’INSALATA CAPRESE 28 cherry tomato, burrata D’Andria, arugula, oregano, pesto
IL CROCCANTE DI VERDURE BIOLOGICHE 28 Crispy onion, baby zucchini, white and green asparagus, cauliflower, carrots, sea asparagus, beet & garlic mayonnaise
LA ZEPPOLA D’ ASTICE 34 tempura Nova Scotia lobster, sweet citrus sauce, julienne of vegetables
Il TONNO IN TARTARE 30 fresh tuna, capers, parsley, mustard with chili pepper scented mayonnaise
LE POLPETTE DI ALFONSO 24 lamb meatballs, tomato ragout, basil & mozzarella sauce
IL BISONTE 30 mini burgers of organic Manitoba bison, blue cheese, arugula & mostarda di frutta
IL VESUVIO DI RIGATONI 32 Rigatoni pasta di Gragnano, San Marzano tomato sauce, organic peas, buffalo ricotta, 36 months parmigiano reggiano
LA NOSTRA SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI 30 Italian charcuterie, cheese & marinated vegetables
LA NOSTRA SELEZIONE DEI FORMAGGI 26
I DOLCI AMALFI COAST 18 vegan lemon mousse, orange marmalade, crunchy yuzu chocolate, carrot-green apple sorbet
LA SFOGLIATELLA NAPOLETANA 18 Layers of phyllo, cinnamon-infused pastry cream, amarena cherry glaze.
IL TRIONFO ALLA NOCCIOLA 18 Piedmont hazelnut parfait, mousse, sponge cake and crumble, raspberry marmalade, 24-karat gold leaf